Пастынер с тыквой
Мякоть баранины
нарезают небольшими кубиками, обжаривают в кастрюле, заливают горячей
водой так, чтобы вода только покрывала мясо, и тушат на небольшом огне в
течение 15 минут. Затем добавляют обжаренный нашинкованный лук,
измельченную зелень петрушки, соль, перец, сверху укладывают обжаренные
ломтики тыквы, разрезанные пополам помидоры и доводят пастынер до
готовности в духовке.
Баранина 125, тыква 200, лук репчатый 55, помидоры 50, масло топленое 15, петрушка, перец, соль.
|