Таратор
Огурцы очищают, нарезают мелкими кубиками. Йогурт или простоквашу взбивают с водой, кладут туда огурцы, добавляют растертый чеснок, растительное масло, соль и укроп. Подают холодным, перед подачей посыпают толчеными орехами.
Огурцы свежие 100, йогурт 30, вода 80, масло растительное 10, укроп 5, орехи грецкие 10, чеснок 5, соль.
|