Сюдлу-сыйыг
Рис отваривают до полуготовности, промывают, затем всыпают его в кипящее молоко и варят на медленном огне около 10 минут. В воде растворяют сахар, кипятят. Соединяют рис с сахарным сиропом, добавляют сли вочное масло, корицу, шафран и варят на медленном огне еще 5—7 минут.
Рис 85, молоко 250, вода 125, масло сливочное 10, сахар 15, корица, шафран, соль.
|