Начинка из рыбы
Филе рыбы нарезают на куски и припускают. Готовую рыбу измельчают, добавляют мелко нарезанный и пассерованный репчатый лук, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, белый соус и перемешивают.Филе рыбы 260, лук репчатый 40, мука 2,5, маргарин или масло растительное 25, зелень петрушки, перец, соль.